Municipio de 11,5 km², con unos 280 habitantes y cuyo gentilicio es en francés «fresnoyots», a 26,2 km al sudeste de Troyes.
Conectado por las carreteras D1 y D21, se encuentra a 12 minutos de la salida 21 – Saint-Thibaut de la autopista A5 desde París, y a 15 minutos de la salida 23 – Thennelières de la autopista A26 que conecta Calais con Troyes.
El paisaje de Fresnoy-le-Château, un municipio con vegetación y pequeños bosques, exhibe las características campestres de la región de Champagne.
Los campos poco montañosos rodean el pueblo y permiten disfrutar de las vistas de los bosques de los alrededores. En este municipio se alternan las casas modernas con las antiguas casas rurales.
El castillo de Plessis, aunque privado, ofrece sus típicas características al municipio de Fresnoy-le-Château. Este castillo se construyó según el modelo de los castillos recreativos del siglo XVIII, que combinaban la piedra y el ladrillo para dinamizar la fachada y así presentar un solo saliente. Declarado monumento histórico en 2001, su forma actual data de 1833-1844, gracias al conde y general, Louis Sébastien Gundler, aunque ya se mencionó un «Castillo de Plessis» en esta zona en el siglo XIV.
La iglesia de la Assomption, construida entre 1868 y 1869, presenta características del periodo gótico, concretamente, su estrecho campanario gracias a su decoración arquitectónica creando un escalonamiento de columnas.
Enfrente de la iglesia hay un monumento a los caídos con la palma de la victoria y la cruz de guerra que conmemora a las víctimas de la Primera Guerra Mundial. En el cruce de las carreteras D1 y D106, en dirección a Lusigny-sur-Barse, hay una estela conmemorativa que rinde homenaje a la resistencia ante el avance alemán los días 25 y 26 de agosto de 1944.