Municipio de 10 km², con 893 habitantes y cuyo gentilicio en francés es «glayotas», a 10,6 km al sudoeste de Troyes. Conectado por las carreteras D72, D109 y N77, está situado a 9 km de la salida 21 – Saint-Thibault de la autopista A5 desde París.
El municipio de Saint-Pouange, verde, arbolado y con campos, es un lugar agradable para vivir que cuenta con una escuela infantil, una escuela primaria y un instituto agrícola. Las asociaciones deportivas y de ocio, la biblioteca municipal y los servicios ofrecidos convierten el municipio en un lugar muy agradable para vivir y ha obtenido una flor de la etiqueta «Villes et Villages Fleuris».
En la calle de la Reine Blanche, en el centro, se encuentra la iglesia Saint-Pouange que fue reconstruida en 1854. Su ábside data del siglo XII y la bóveda y la ventana se remontan al siglo XV, pero todo fue pensado para intentar no distorsionar la historia de sus orígenes. Muchas esculturas conservadas en la iglesia están declaradas monumentos históricos en su categoría de objetos: una Virgen con el Niño de piedra caliza policromada que data del siglo XIV y un San Sebastián de piedra caliza que data del siglo XVI y que podría haber sido elaborado por la escuela de Chaource. Dos imágenes de piedra caliza del primer cuarto del siglo XVI están hechas al estilo del Maestro de Chaource conservando sus expresiones que revelan el dolor que vivieron estos Santos, o las marcas fisiológicas que se pueden observar en otras esculturas del maestro. Las vidrieras de Saint-Pouange datan del siglo XVI y también están declaradas monumentos históricos.
Enfrente de la iglesia hay un obelisco en un pedestal con la palma de la victoria y que conmemora a «sus hijos heroicos que dieron su vida por Francia» durante la Primera Guerra Mundial.
En la calle du lavoir, al este del municipio, se encuentra un pequeño edificio con vigas de calado que permite ver el estanque que utilizaron las lavanderas de Saint-Pouange desde la segunda mitad del siglo XIX hasta comienzos del siglo XX.
 

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